Tartinade carottes et cajou / SG / Vegan

Une petite tartinade toute douce ça vous dit ? Il vous faut : 750 g de carottes 2 cm de racine de gingembre 1 oignon rouge citronnelle (au goût) 3 grosses cuillères à soupe de purée de noix de cajou sel ou sauce Tamari huile d’olive Faire revenir l’oignon coupé dans l’huile d’olive, avec la citronnelle. Ajouter … Lire la suite Tartinade carottes et cajou / SG / Vegan

Gratin de pommes de terre, saumon et citron vert / SG

Pour ce petit gratin tout mignon il vous faut : 400g de pommes de terre environ par personne 80g de saumon par personne un oignon nouveau par personne (environ 1/4 d’un petit oignon normal sinon) le zeste et jus d’1/2 citron vert par personne 10 cl de crème liquide par personne une petite poignée de … Lire la suite Gratin de pommes de terre, saumon et citron vert / SG

Soupe froide de betteraves / SG / Végé

De la couleur dans vos assiettes, digne d’un apprenti chimiste. Et pourtant c’est 100% naturel ! Que la nature est bien faite… 1 paquet de betteraves (500g) 150g de fromage frais 20cl de crème liquide eau sel et piment Espelette Toute la technique de cette recette réside dans l’ « àpeuprisme » ! Je met toujours au pif, je … Lire la suite Soupe froide de betteraves / SG / Végé

Salade de quinoa / SG / Vegan

Allez hop ! Encore une petite recette simple comme bonjour mais efficace ! Je mange souvent du quinoa, c’est une céréale qui m’aide à équilibrer facilement mes assiettes sans gluten. J’utilise des herbes fraîches (persil, menthe, coriandre,…) et de l’oignon nouveau (ou de l’aillet). Bref vous prenez ce que vous avez sous la main, qui … Lire la suite Salade de quinoa / SG / Vegan

Le « boulgourotto » : boulgour de riz façon risotto / SG / Végé

Aujourd’hui, et comme souvent, j’ouvre mon frigo, cherche les légumes présents et me lance ensuite dans une patouille. Cette fois-ci, je trouve du choux fleur et j’ai envie d’un plat façon risotto. Je fouille donc dans mon placard et tombe sur un paquet de boulgour de riz complet, acheté il y a quelques temps et … Lire la suite Le « boulgourotto » : boulgour de riz façon risotto / SG / Végé

Une petite recette récup’ : la courge fourrée / SG / Végé

Des restes de fromages et de céréales dans le frigo ? Envie d’une petite recette récup’ ? Il suffit de mélanger les restes de fromages avec le reste de céréales (à peu près autant de chaque), de former une boule pour pouvoir fourrer une demi courge ! (Ne pas l’éplucher, après la cuisson, la peau … Lire la suite Une petite recette récup’ : la courge fourrée / SG / Végé