Carrés de la tentation / Végé / SG

Me voilà de retour avec une recette vraiment vraiment gourmande et fondante ! Tellement simple à faire qu’il est difficile d’y résister… Pour une 15aines de carrés : 200g de chocolat 150g de pâte à tartiner au chocolat 70g d’amandes 70g de noisettes Il faut commencer par torréfier les amandes et noisettes au four pendant … Lire la suite Carrés de la tentation / Végé / SG

Tartinade carottes et cajou / SG / Vegan

Une petite tartinade toute douce ça vous dit ? Il vous faut : 750 g de carottes 2 cm de racine de gingembre 1 oignon rouge citronnelle (au goût) 3 grosses cuillères à soupe de purée de noix de cajou sel ou sauce Tamari huile d’olive Faire revenir l’oignon coupé dans l’huile d’olive, avec la citronnelle. Ajouter … Lire la suite Tartinade carottes et cajou / SG / Vegan

Gratin de pommes de terre, saumon et citron vert / SG

Pour ce petit gratin tout mignon il vous faut : 400g de pommes de terre environ par personne 80g de saumon par personne un oignon nouveau par personne (environ 1/4 d’un petit oignon normal sinon) le zeste et jus d’1/2 citron vert par personne 10 cl de crème liquide par personne une petite poignée de … Lire la suite Gratin de pommes de terre, saumon et citron vert / SG

Bio, bon, gourmand. Valérie Cupillard (Prat Editions)

Mon livre de base ! Je ne le consulte pas tout le temps, il reste beaucoup sur son étagère, mais s’il fallait que je n’en garde qu’un seul ce serait celui là ! Il a été le livre de mes premiers pas dans la cuisine bio. Grâce à lui j’ai découvert énormément de recettes, de façons … Lire la suite Bio, bon, gourmand. Valérie Cupillard (Prat Editions)

Soupe froide de betteraves / SG / Végé

De la couleur dans vos assiettes, digne d’un apprenti chimiste. Et pourtant c’est 100% naturel ! Que la nature est bien faite… 1 paquet de betteraves (500g) 150g de fromage frais 20cl de crème liquide eau sel et piment Espelette Toute la technique de cette recette réside dans l’ « àpeuprisme » ! Je met toujours au pif, je … Lire la suite Soupe froide de betteraves / SG / Végé

Salade de quinoa / SG / Vegan

Allez hop ! Encore une petite recette simple comme bonjour mais efficace ! Je mange souvent du quinoa, c’est une céréale qui m’aide à équilibrer facilement mes assiettes sans gluten. J’utilise des herbes fraîches (persil, menthe, coriandre,…) et de l’oignon nouveau (ou de l’aillet). Bref vous prenez ce que vous avez sous la main, qui … Lire la suite Salade de quinoa / SG / Vegan